Descrizione
Orzo Nudo Semintegrale
L’orzo nudo ha tenore proteico e valore nutritivo superiori rispetto all’orzo vestito o perlato ed è ricco di antiossidanti come il selenio e la vitamina E, oltre ad essere fonte di Betaglucani che riducono il colesterolo nel sangue.
Ottimo nelle zuppe , oppure cotto in acqua salata per 25 minuti e poi saltato in padella. Non scuoce e può essere conservato in frigorifero (precottura di 20 minuti) per qualche giorno.
Inoltre è un alimento eccellente da servire con lo zafferano.
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