Zafferano

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(23,90 € per vasetto)

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ZAFFERANO IN STIMMI

Coltivato senza l’uso di prodotti chimici e diserbanti, raccolto e trasformato nella nostra Azienda Agricola situata ad Ostiano (CR).

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Ingredienti: Zafferano in stimmi ZOI. Viene coltivato senza l'uso di prodotti chimici e diserbanti, raccolto e trasformato nella nostra Azienda Agricola situata ad Ostiano (CR).

Preparazione: Viene raccolto di notte prima che sorga il sole ed entro poche ore sfiorato ed essiccato, tutto ciò per proteggere al meglio le sue proprietà organolettiche.

Proprietà benefiche: ricco di vitamine B1, B2, ottime proprietà antiossidanti, ricco di betacarotene, potente antinfiammatorio.

Consigli d'uso: immergere gli stimmi di zafferano (10 circa a persona) in mezza tazzina di acqua ben calda, lasciare riposare per almeno 40 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura del cibo in preparazione aggiungere tutto il liquido con gli stimmi e mescolare. Eccezionale con i risotti e le paste ma anche per insaporire con il suo gusto particolarissimo verdure, carne, pesce e deliziosi dolci.

Conservazione: vasetto chiuso al riparo da luce e calore.

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