Birra Oi

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BIRRA AGRICOLA ITALIANA PURO MALTO

Non filtrata né la pastorizzata. Birra dal colore ambrato, dal profumo fragrante di malto tostato e dal gusto fresco ed elegante, con una nota amara perfettamente bilanciata.

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BIRRA AGRICOLA ITALIANA PURO MALTO

Oi, come un tempo si chiamava il fiume Oglio nel cui parco agricolo, oggi, coltiviamo con passione ed entusiasmo l'orzo dal quale otteniamo questa birra unica: armoniosa, naturale, di assoluta qualità. Non la filtriamo né la pastorizziamo per preservarne la purezza e per esaltarne sentori ed aromi. La lenta rifermentazione in bottiglia, poi, ne evolve il gusto, affinandola nel tempo.

Va conservata in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore, e servita in ampi calici di vetro sottile a 8-10 °C. L'importante spuma bianca che si formerà, soffice come una crema, è una garanzia di genuinità ed aiuta a mantenere il giusto equilibrio tra aromi e perlage.

Allo sguardo, colpirà il colore ambrato del sole al tramonto; al naso, un profumo fragrante di malto tostato; al palato, un gusto fresco ed elegante, con una nota amara perfettamente bilanciata. Birra Oi: ispirata alle nostre tradizioni, prodotta con tecnologie evolute, dedicata agli amanti del "buon gusto" italiano.

Zona di coltivazione: Urago d’oglio (BS) a 130 m slm

Resa di campagna: 4.000 kg per ettaro

Varietà dell'orzo: Orzo Primaverile Varietà Prestige, Concerto

Raccolta e Maltazione: 3 mesi

Bollitura e prima fermentazione in Vasche inox termocondizionate

Maturazione in vasche inox per 7-15 giorni

30 giorni a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda rifermentazione in bottiglia

Densità zuccherina del mosto: Gradi plato 14, colore: EBC 35, Grado di amaro: IBU 22

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